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  本報(bào)訊 “味道不錯(cuò)，色、香、味都很好！”在評委的陣陣嘖嘖贊嘆聲中，一道道制作精美的菜肴陸續(xù)擺放在評委面前。這是中鐵一局五公司待崗職工廚師培訓(xùn)的學(xué)員們在學(xué)成歸來后為大家獻(xiàn)上的廚藝成果。隨著14名學(xué)員陸續(xù)登場、一一實(shí)際操作，標(biāo)志著五公司首批待崗職工廚師委外培訓(xùn)圓滿結(jié)業(yè)。經(jīng)過評委們的認(rèn)真品嘗、仔細(xì)查看，每樣菜肴各有特色，難分高下，最終只能優(yōu)中選優(yōu)，評選出一、二、三等獎(jiǎng)各一名。
    中鐵一局五公司作為一家國有大中型建筑企業(yè)，主要從事的是鐵路、公路等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，施工現(xiàn)場一般都處于交通不便、自然條件較差的崇山峻嶺中。為提高員工生活質(zhì)量，公司在搞好駐地建設(shè)的同時(shí)，更從員工飲食入手，積極解決施工一線廚師緊張的現(xiàn)狀，也為給待崗職工創(chuàng)造更多的上崗機(jī)會(huì)，結(jié)合公司部分待崗職工文化程度低、技能欠缺的實(shí)際情況，五公司工會(huì)撥付8萬元培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)，與人力資源部共同組織了這次待崗職工廚師委外培訓(xùn)。經(jīng)過緊張籌備、多方調(diào)研，最終確定四川成都烹飪高等�？茖W(xué)校為培訓(xùn)單位。為確保培訓(xùn)取得實(shí)效，給生產(chǎn)一線輸送合格的廚師，公司工會(huì)本著“公平、公正、公開”的原則，通過張榜公告、職工報(bào)名、調(diào)查研究、健康體檢等程序，共選拔身體健康、熱愛廚師工作的待崗職工14名，派專人帶領(lǐng)學(xué)員們前往四川成都參加培訓(xùn)。
    經(jīng)過三個(gè)月的認(rèn)真學(xué)習(xí)和實(shí)踐練習(xí)，14名學(xué)員全部通過中式烹飪師高級廚師資格考試，取得了高級廚師資格證書。在對各位學(xué)員廚藝評估后，五公司人力資源部將根據(jù)學(xué)員各自特點(diǎn)，聯(lián)系相應(yīng)的項(xiàng)目部，逐步安排上崗。
（許宗芬 李明亮）